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Il Cilento raccontato attraverso la sua cucina.

Ricette, tradizioni, prodotti, storie e attività dell’Associazione dei Cuochi Cilentani.

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La cucina cilentana, ogni giorno.

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Senza categoria 24 Settembre 2026

La fotografia di Gigino Gioia

Ci sono dettagli che la luce sulla pellicola non potrebbe mai catturare. La precisione di quel freddo che pungeva all’esterno, spazzato via in un secondo dal vapore denso…

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Corso serale di cucina
Attività Associative 29 Dicembre 2021

Corso serale di cucina

  Presso l’Istituto Alberghiero IIS PIRANESI di Capaccio, si è svolto un corso serale dedicato a persone  adulte, sia professionisti che principianti.   Il percorso è stato; Allestire…

★★★★★ 5,0 · 1 voto · 0 commenti
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Il fico bianco del Cilento
Eventi 19 Luglio 2026

Il fico bianco del Cilento

  Convegno “Il Fico Bianco del Cilento” – 21 agosto 2016 Il 21 agosto 2016, l’Associazione Cuochi Cilentani, rappresentata dal Prof. Gigino Gioia, ha partecipato al convegno “Il…

★★★★☆ 4,0 · 1 voto · 2 commenti
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Ricetta Acqua Cecata
Ricette 10 Ottobre 2015

Ricetta Acqua Cecata

ricetta n. °1 Acqua Cecata Ingredienti: Pane biscottato, pomodorini, acciughe salate, aglio, olio extravergine di oliva. Preparazione: far soffriggere in un padellino con l’olio, l’aglio, le acciughe e…

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Senza categoria 24 Settembre 2026

La fotografia di Gigino Gioia

Ci sono dettagli che la luce sulla pellicola non potrebbe mai catturare. La precisione di quel freddo che pungeva all’esterno, spazzato via in un secondo dal vapore denso…

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ASSOCIAZIONE

Attività e iniziative

Creiamo attività e iniziative per valorizzare il territorio, raccontare la cucina cilentana e avvicinare sempre più persone alle sue tradizioni e ai suoi sapori.