Associazione Cilento & Dintorni dei Cuochi cilentani
il nuovo portale dei cuochi cilentani
Convegno “Il Fico Bianco del Cilento” – 21 agosto 2016 Il 21 agosto 2016, l’Associazione Cuochi Cilentani, rappresentata dal Prof. Gigino Gioia, ha partecipato al convegno “Il Fico Bianco del Cilento”, organizzato dalla Pro Loco di Giungano. All’incontro … Continua
La cultura enogastronomica del Cilento; l’Arte del cibo lento a cura del Prof. Gigino Gioia Il Segreto della Cucina Cilentana: Una Lezione Indimenticabile Spesso il professor Gigino Gioia ama raccontare un aneddoto di quando, agli inizi, … Continua
INFO GIGINO GIOIA La mia idea di cucina Credo che in cucina sia fondamentale possedere una conoscenza approfondita dei prodotti: delle loro caratteristiche organolettiche, della loro stagionalità e della capacità di creare abbinamenti armoniosi. Abbiamo la fortuna di vivere … Continua