Associazione Cilento & Dintorni dei Cuochi cilentani
il nuovo portale dei cuochi cilentani
Convegno “Il Fico Bianco del Cilento” – 21 agosto 2016 Il 21 agosto 2016, l’Associazione Cuochi Cilentani, rappresentata dal Prof. Gigino Gioia, ha partecipato al convegno “Il Fico Bianco del Cilento”, organizzato dalla Pro Loco di Giungano. All’incontro … Continua
La cultura enogastronomica del Cilento; l’Arte del cibo lento a cura del Prof. Gigino Gioia Il Segreto della Cucina Cilentana: Una Lezione Indimenticabile Spesso il professor Gigino Gioia ama raccontare un aneddoto di quando, agli inizi, … Continua
INFO GIGINO GIOIA La mia idea di cucina Credo che in cucina sia fondamentale possedere una conoscenza approfondita dei prodotti: delle loro caratteristiche organolettiche, della loro stagionalità e della capacità di creare abbinamenti armoniosi. Abbiamo la fortuna di vivere … Continua
Decorazione e intagli di formaggi grandi pezzi. – Elios; il Parmigiano … re dei formaggi Buffet di Ferragosto 2008, Oleandri Resort Hotel Laura di Capaccio a cura dello Chef Gigino Gioia
Mezzogiorno in Famiglia a Capaccio Paestum Sabato 17 e domenica 18 settembre 2016, alle ore 11:00 su Rai 2, la Città di Capaccio Paestum è stata protagonista della prima puntata della stagione televisiva 2016/2017 del programma “Mezzogiorno in Famiglia”. In … Continua
ricetta n. °1 Acqua Cecata Ingredienti: Pane biscottato, pomodorini, acciughe salate, aglio, olio extravergine di oliva. Preparazione: far soffriggere in un padellino con l’olio, l’aglio, le acciughe e i pomodorini tagliati a spicchio. aggiungere dell’acqua bollente e versare il tutto … Continua
Dopo un accurato restyling grafico, il nuovo portale dei cuochi cilentani è disponibile per la consultazione online.